| ● WanCup2007 Winner |
スタウト カテゴリー[銅]
ギロス
13D.フォーリンエクストラ スタウト
中沢元康（静岡県） | |
| 25リットル |
| ミックスモルト | 7000g | |
| フレークトバーレイ | 2000g | |
| ローステッド | 500g | |
| シングルステップインフュージョン、64℃で60分 |
| カスケード（ペレット）4.4% | 170g | 90分 |
| カスケード（ペレット）4.4% | 30g | 45分 |
| トータルボイル | 1時間30分 |
| イースト：Belgian Abbey II |
| プライミング ：グルコース |
| 初期比重 | 1.090 | |
| 最終比重 | 1.024 | |
| 一次発酵 | 21℃ | 3日 |
| 二次発酵 | 21℃ | 14日 |
| 瓶詰め：2007年3月14日 |
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